Αν και δεν νομίζω ότι αυτά τα γλυκαντικά είναι «μη ασφαλή» με τον τρόπο που ανησυχούν πολλοί άνθρωποι (η ανησυχία ότι προκαλούν καρκίνο, για παράδειγμα, είναι άστοχη), εξακολουθώ να μην συνιστώ τη χρήση τους. Τα περισσότερα είναι εκατοντάδες φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη και η συνήθης χρήση μπορεί να μετατρέψει το γλυκό σας σε γλυκό κυνόδοντα.
Έτσι, ενώ μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες εξαλείφοντας τη ζάχαρη σε έναν τομέα της διατροφής σας (για παράδειγμα, αντικαθιστώντας την κανονική σόδα με τεχνητά γλυκαντική σόδα διατροφής), πιθανότατα θα καταλήξετε να καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες αλλού—γιατί θα λαχταράτε πιο γλυκά ντρέσινγκ, σάλτσες , ψωμιά και ούτω καθεξής. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη σε ζώα του 2008 έδειξε ότι η κατανάλωση τεχνητά ζαχαρούχων τροφών μπορεί πραγματικά να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Προς το παρόν, η συμβουλή μου είναι να καταναλώνετε λιγότερα γλυκά τρόφιμα και ποτά συνολικά — συμπεριλαμβανομένων αυτών που χρησιμοποιούν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες.
Πηγή: David L. Katz, MD, oprah.com
