Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι εξαιρετικά υγιεινοί και αποτελούν σημαντικές προσθήκες στην καθημερινή μας κατανάλωση τροφίμων. Σκεφτείτε να συνδυάσετε μικρές και μέτριες ποσότητες από τους παρακάτω εννέα ξηρούς καρπούς και σπόρους στην καθημερινή σας διατροφή και απολαύστε τα οφέλη τους για την υγεία.
ΑΜΥΓΔΑΛΑ Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύουν οι περισσότεροι, τα αμύγδαλα είναι στην πραγματικότητα οι σπόροι της αμυγδαλιάς και όχι οι ξηροί καρποί. Μια μικρή χούφτα αμύγδαλα είναι ό,τι πρέπει να τρώτε καθημερινά. Περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο και μερικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
ΠΑΞΙΔΙΑ ΒΡΑΖΙΛΙΑΣ. Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι επίσης σπόροι, αλλά οι άνθρωποι τους αποκαλούν ξηρούς καρπούς λόγω του σχήματός τους. Αυτοί οι ξηροί καρποί βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και άλλων μορφών καρκίνου, της κίρρωσης του ήπατος, των καρδιακών παθήσεων και της πρόωρης γήρανσης. Μπορούν επίσης να βελτιώσουν την καρδιαγγειακή υγεία, να διαχειριστούν τον διαβήτη τύπου 2, να μειώσουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας, να προστατεύσουν το δέρμα από τις βλάβες του ήλιου, να μειώσουν την κακή χοληστερόλη και να καταπολεμήσουν την αναιμία.
ΚΑΣΙΟΥ. Τα κάσιους δεν είναι στην πραγματικότητα ξηροί καρποί. Είναι ο καρπός του δέντρου κάσιους. Τα θρεπτικά συστατικά στα κάσιους μπορούν να προσφέρουν ενέργεια, να βελτιώσουν την καρδιαγγειακή υγεία, να μειώσουν τη χοληστερόλη, να βοηθήσουν στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, να διαχειριστούν τον διαβήτη τύπου 2, να μειώσουν τα συμπτώματα PMS και να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών ματιών, μαλλιών και δέρματος.
ΣΠΟΡΟΙ ΤΣΙΑ. Οι σπόροι Chia μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του πόνου στις αρθρώσεις, να διατηρήσουν το πεπτικό σύστημα υγιές, να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, στη μείωση της κατάθλιψης, στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας και στην προστασία από τον διαβήτη, τις ηπατικές παθήσεις και τις καρδιακές παθήσεις. Οι σπόροι Chia δεν πρέπει να καταναλώνονται σε ξηρή, ωμή μορφή.
ΠΕΥΚΟ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Τα κουκουνάρια (γνωστά και ως κέδροι) είναι οι εδώδιμοι σπόροι των πεύκων. Αυτοί οι ξηροί καρποί βοηθούν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, μειώνουν την κακή χοληστερόλη, προστατεύουν τις αρτηρίες από βλάβες, καταστέλλουν την όρεξη, ενισχύουν την ενέργεια και βελτιώνουν την υγεία της όρασης. Βοηθούν επίσης στην αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και στην ανακούφιση από την κούραση και την ένταση.
ΣΠΟΡΟΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ. Οι σπόροι κολοκύθας, γνωστοί και ως πεπίτες, βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στη μείωση της κακής χοληστερόλης, στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, στην καταπολέμηση του άγχους και της κατάθλιψης, στη μείωση του πόνου της αρθρίτιδας, στη στήριξη της υγείας του προστάτη, στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου.
ΣΟΥΣΑΜΙ. Οι σπόροι σουσαμιού εκτιμώνται ιδιαίτερα για το λάδι τους, το οποίο είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στο τάγγισμα. Μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη, να προστατεύσουν από τη βλάβη του ήπατος και να αποτρέψουν ασθένειες όπως η αρθρίτιδα, το άσθμα, οι ημικρανίες, η οστεοπόρωση και ορισμένοι καρκίνοι.
ΗΛΙΟΣΠΟΡΟΙ. Οι ηλιόσποροι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, ενός λιποδιαλυτού αντιοξειδωτικού. Η τακτική κατανάλωση αυτών των σπόρων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας του άσθματος, στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, στην πρόληψη των πονοκεφάλων από ημικρανία και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών προσβολών.
ΚΑΡΥΔΙΑ. Τρώγοντας μόνο επτά καρύδια χωρίς κέλυφος καθημερινά, μπορείτε να απολαύσετε πολλά από τα οφέλη για την υγεία. Η τακτική κατανάλωση καρυδιών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του προστάτη και του μαστού, στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης, στον έλεγχο του βάρους, στην ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου και στη διαχείριση του διαβήτη. Είναι εξίσου καλά για το δέρμα και τα μαλλιά σας.
Πηγή: curejoy.com
