¡Agregar especias a tu comida puede agregar equilibrio a la dieta y salud a tu vida! Aquí hay algunas especias curativas que son perfectas para el invierno:
Jengibre fresco: el jengibre elimina la congestión, mejora la circulación y quema toxinas. Agrega jengibre fresco a los jugos, tés y casi cualquier plato de verduras.
Comino: El comino apoya niveles saludables de azúcar en la sangre y es un antioxidante. Tiene un efecto relajante. Úsalo en salsas picantes, aderezos para ensaladas, tés de hierbas, platos de curry y espolvoreado sobre los alimentos.
Canela: La canela es un antioxidante que apoya niveles saludables de azúcar en la sangre. Agrega canela para dar sabor a postres, tés y sabrosos platos de curry indio. También se puede utilizar para encurtir.
Cúrcuma: La cúrcuma vigoriza la sangre y estimula la formación de sangre. Una pequeña dosis limpiará el hígado y la sangre. La cúrcuma también tiene propiedades antiinflamatorias, que pueden reducir la artritis y la inflamación, aliviar el dolor y fortalecer las articulaciones y los tendones. Usa la cúrcuma en caldos, tés, platos de curry y para condimentar las verduras.
Romero: El romero es un antioxidante y tiene propiedades anticancerígenas. El romero tiene un efecto cálido y relajante. Puede ayudar a curar dolores de cabeza y mejorar la memoria. Añádelo a tés, sopas y platos a base de tomate.
Nuez moscada: La nuez moscada ayuda a reducir el dolor y la inflamación. También ayuda a despejar las vías respiratorias y normaliza el sistema digestivo. Espolvoréalo sobre sopas y bebidas calientes o mézclelo en tés y guisos.
Cardamomo: El cardamomo despeja restos de comida y refresca el paladar. Destruye mucosidades en el estómago y el tracto gastrointestinal superior. Úsalo en tés, sopas y curry después de la cena.
Ajo: El ajo ayuda a bajar la presión arterial, reducir el colesterol, controlar los triglicéridos y diluir la sangre, reduciendo la coagulación en pacientes cardíacos de alto riesgo. También apoya la función inmunológica general, tiene una acción antibacteriana y fungicida natural, actúa como antiséptico, combate las infecciones y contiene sustancias químicas que ayudan a prevenir el cáncer. ¡Es genial en casi cualquier cosa que cocines!
Azafrán: El azafrán es un nutritivo depurativo que vigoriza y mueve la sangre a la vez que la refresca. El azafrán rompe los coágulos de sangre y elimina el estancamiento del hígado. Se dice que mejora la vista y mejora la digestión. Úselo en postres, curry, platos de cocina mughlai y paella.
Fuente: Ashley Pitman, mindbodygreen.com
