Bien que je ne pense pas que ces édulcorants soient « dangereux » de la manière dont beaucoup de gens pensent (la crainte qu’ils causent le cancer, par exemple, est déplacée), je ne recommande toujours pas de les utiliser. La plupart sont des centaines de fois plus sucrés que le sucre, et une consommation habituelle peut transformer votre dent sucrée en croc sucré.
Vous pouvez réduire les calories en éliminant le sucre de votre alimentation (par exemple, en remplaçant les sodas ordinaires par des sodas light artificiellement sucrés), mais vous finirez probablement par consommer plus de calories ailleurs, car vous aurez envie de vinaigrettes plus sucrées, de sauces, pains, etc. En fait, une étude animale de 2008 a montré que la consommation d’aliments sucrés artificiellement peut en fait entraîner une prise de poids. Pour l’instant, mon conseil est de consommer moins d’aliments et de boissons sucrés, y compris ceux qui utilisent des édulcorants artificiels.
Source: David L. Katz, MD, oprah.com
