L’Arrêt Vasculaire Cérébral peut frapper sans avertissement. La peur d’un accident vasculaire cérébral – lorsqu’un vaisseau sanguin dans ou menant au cerveau éclate ou est bloqué par un caillot sanguin, privant les cellules cérébrales d’oxygène et de nutriments – est bien fondée. Voici cinq aliments qui causent des dommages pouvant entraîner un accident vasculaire cérébral: craquelins, croustilles, pâtisseries, muffins, beignets et de nombreux autres produits de boulangerie sont riches en trans-gras, qui sont des huiles hydrogénées populaires auprès des boulangeries commerciales, car ils restent solides à température ambiante, de sorte que les produits ne nécessitent pas de réfrigération.
Également répertoriées sur les étiquettes comme des huiles «partiellement hydrogénées» ou hydrogénées, les graisses trans se trouvent dans toutes sortes de grignotines, d’aliments surgelés et de produits de boulangerie, y compris les vinaigrettes, le maïs soufflé au micro-ondes, les mélanges à farce, les pommes de terre congelées et les frites, les mélanges à gâteaux, et garnitures fouettées.
C’est aussi ce qui fait que la margarine reste dans un cube solide. Les pires contrevenants sont les fast-foods frits tels que les rondelles d’oignon, les frites et le poulet frit. Essayez de limiter les gras trans à pas plus de 1 ou 2 grammes par jour, mais de préférence aucun. Évitez les frites de restauration rapide et les autres plats frits et étudiez attentivement les étiquettes des aliments emballés. Mieux encore, préparez vos propres biscuits, gâteaux et autres collations.
Viandes fumées et transformées- Que votre faiblesse soit le pastrami, la saucisse, les hot-dogs, le bacon ou un sandwich à la dinde fumée, le mot des experts est: attention. Les viandes fumées et transformées contribuent au risque d’accident vasculaire cérébral de deux manières: les processus de conservation les remplissent de sodium, pour empêcher les viandes transformées de se gâter. Il a été démontré par des chercheurs que le nitrate et le nitrite de sodium endommagent directement les vaisseaux sanguins, provoquant le durcissement et le rétrécissement des artères.
Si un sandwich à la dinde fumée ou au jambon est votre déjeuner de choix, essayez de varier votre alimentation, en passant au thon, au beurre de cacahuète ou à d’autres choix plusieurs jours par semaine.
Ou faites cuire vous-même la dinde et le poulet, coupez-les en tranches fines pour les sandwichs. Le diet soda- Bien que remplacer les boissons sucrées par des sodas light semble être une solution intelligente pour maintenir le poids – un objectif sain pour le cœur – il s’avère que les sodas light sont probablement une cause en cas d’accident vasculaire cérébral. Les personnes qui boivent un soda light par jour augmentent leur risque d’AVC de 48 %. Une étude de l’Université de Columbia présentée lors de la conférence internationale sur les accidents vasculaires cérébraux de l’American Stroke Association en 2011 a suivi 2 500 personnes âgées de 40 ans et plus et a révélé que les buveurs quotidiens de soda avaient 60 % plus d’accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques et de maladies coronariennes que ceux qui ne buvaient pas de soda. Remplacez le soda par l’eau ou l’eau gazeuse.
Si vous n’aimez pas l’eau, essayez la limonade, le thé glacé ou le jus. La viande rouge- Les chercheurs savent que les graisses saturées contenues dans la viande rouge augmentent le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque en obstruant progressivement les artères avec une accumulation de plaques de protéines. Il s’avère maintenant que l’hémoglobine, l’ingrédient qui donne à la viande rouge sa haute teneur en fer, peut présenter un danger spécifique en cas d’accident vasculaire cérébral.
Si le sang devient plus épais et plus visqueux à la suite de la consommation de fer héminique, le risque d’accident vasculaire cérébral augmente. Essayez de remplacer la viande rouge par de la viande de volaille, de la viande blanche, et du poisson, qui sont faibles en fer héminique. Choisissez également les sources de protéines les plus saines pour le cœur, en particulier les haricots, les légumineuses, les noix, le tofu et les produits laitiers sans gras.
Plats préparés et plats préparés en conserve Qu’il s’agisse de soupes en conserve, de spaghettis en conserve ou de repas surgelés sains, ils contiennent du sodium pour augmenter la saveur et rendre les aliments transformés plus frais. La soupe en conserve est citée par les nutritionnistes comme le pire contrevenant ; une boîte de soupe au poulet et aux nouilles en conserve contient plus de 1 100 mg de sodium, tandis que de nombreuses autres variétés, de la chaudrée de palourdes à la simple tomate, en contiennent entre 450 et 800 mg par portion.
Le sel, ou sodium comme on l’appelle sur les étiquettes des aliments, augmente le risque d’AVC Préparez vos propres soupes et entrées maison, puis congelez des portions individuelles. Achetez des variétés à faible teneur en sodium, mais lisez attentivement les étiquettes, car tous les produits portant la mention «faible en sodium» ne tiennent pas cette promesse.
Source: Mélanie Haiken, Caring.com
