Շատերի կողմից համարվում է Երկրի ամենահամեղ ուտելիքը՝ մուգ շոկոլադը նաև ունի բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ: Պարզապես չափը մի անցեք. շոկոլադը դեռ պարունակում է շաքար և ճարպ:
Այն բեռնված է հակաօքսիդանտներով։ Մուգ շոկոլադը պարունակում է մեծ քանակությամբ հիվանդությունների դեմ պայքարող ֆլավենոիդներ, հակաօքսիդանտներ, որոնք կան նաև կարմիր գինու և շատ մրգերի ու բանջարեղենի մեջ: Իրականում, թվում է, որ այն ունի ավելի շատ ֆլավենոիդներ, քան ցանկացած այլ մթերք:
Այն օգնում է ձեզ PMS-ի միջոցով: «Կա պատճառ, որ մենք ցանկանում ենք որոշակի ուտելիքներ, օրինակ՝ շոկոլադ, ամսվա այդ ժամանակ», – ասում է Տորոնտոյի հում սննդի մարզիչ Նատալի Լուսիերը: «Շոկոլադն ազատում է հանգստացնող էնդորֆիններ, որոնք նվազեցնում են անհանգստությունը: Բացի այդ, այն հարուստ է մագնեզիումով», որը բարձրացնում է տրամադրությունը և նվազեցնում ջրի պահպանումը: Սակայն շաքարավազի, աղի և կոֆեինի չափից ավելի շատ օգտագործումը կարող է հակառակ արդյունք տալ՝ առաջացնելով փքվածություն և հեղուկի կուտակում (չհաշված քաշի ավելացումը):
Այն կարող է նվազեցնել խոլեստերինը։ Իլինոյս նահանգի Ուրբանա-Շեմփեյնի համալսարանի մի փոքր հետազոտությունը ցույց է տվել, որ կակաոյի ֆլավանոլ պարունակող մուգ շոկոլադի ամենօրյա օգտագործումը նվազեցնում է խոլեստերինը և բարելավում արյան ճնշումը:
Այն կարող է կանխել հղիության բարդությունները։ Նոր ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ շոկոլադի մեջ հայտնաբերված քիմիական նյութը (թեոբրոմին) կարող է նվազեցնել նախաէկլամպսիան՝ հղիության հիմնական բարդությունը:
Որքան մուգ է շոկոլադը, այնքան լավ։ Պրեէկլամպսիան հիմնականում նշվում է հղի կանանց արյան ճնշումը բարձրացնելու համար, և շոկոլադ ուտելն օգնում է նվազեցնել այդ ռիսկը մինչև 69 տոկոսով: Գրեթե 2300 կանանց ուսումնասիրությունը ավելի մեծ օգուտներ է բերել նրանց համար, ովքեր շաբաթական հինգ կամ ավելի չափաբաժիններ են ուտում, հատկապես երրորդ եռամսյակում: Չնայած այս հետազոտության արդյունքներին՝ հետազոտողները նշել են, որ հետագա ուսումնասիրություններ են անհրաժեշտ՝ ապացուցելու շոկոլադի և պրեէկլամպսիայի միջև ուղիղ կապը:
Այն օգնում է կանխել սրտի հիվանդությունը։ Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մարդիկ, ովքեր կանոնավոր կերպով օգտագործում են 70% մուգ շոկոլադ (մոտ 20 գ օրական), արյան հոսքի զգալի բարելավում է նկատվում, մինչդեռ ոչ մի բարելավում չի նկատվում նրանց մոտ, ովքեր ուտում են «մշակված» շոկոլադ, որը շատ քիչ կակաոյի մածուկ է պարունակում: Թվում է, թե մուգ շոկոլադի դրական ազդեցությունը կապված է նրա պոլիֆենոլների մի հատկության հետ, որն ազատում է քիմիական սուրհանդակ՝ ազոտի օքսիդ, որը մեծացնում է զարկերակների լայնացումը՝ միևնույն ժամանակ բարելավելով արյան հոսքը և նվազեցնելով թրոմբոցիտների ագրեգացումը։
Առանց կաթի. Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ նախորդ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կաթը կանխում է մուգ շոկոլադի պոլիֆենոլների կլանումը, դրանով իսկ չեզոքացնելով դրա օգտակար ազդեցությունը: Կաթը պարունակում է մեծ քանակությամբ կազեին՝ սպիտակուց, որը փոխազդում է պոլիֆենոլների հետ և թույլ չի տալիս դրանց արդյունավետ կլանումը աղիքների կողմից: Ուստի միշտ նախընտրելի է մուգ շոկոլադն օգտագործել առանց կաթի:
Դա կարող է բարելավել ձեր մաշկը: Գերմանական Հայնրիխ Հայնեի համալսարանի գիտնականները շոկոլադ ուտողներին ենթարկել են ուլտրամանուշակագույն լույսի ազդեցությանը և պարզել, որ վեց շաբաթ անց նրանք 15 տոկոսով ավելի քիչ կարմրում են մաշկից, քան նրանք, ովքեր չեն ուտում: «Մենք հավատում ենք, որ շոկոլադի միացությունները գործում են որպես ուլտրամանուշակագույն ֆիլտրեր», – ասում է հետազոտության ղեկավար Վիլհելմ Ստալը: 12 շաբաթ անց շոկոլադ ուտողների մաշկը 16 տոկոսով ավելի խիտ էր և 42 տոկոսով ավելի քիչ թեփուկավոր:
Մտահոգված է դրա համար առաջացնելով պզուկ: Ավստրալիայի Նյուքասլի համալսարանի գիտնականները ուսումնասիրել են ապացույցները և ոչինչ չեն գտել, որը կարող է ենթադրել, որ շոկոլադը բծեր է առաջացնում:
Դա կարող է նվազեցնել ցավը: Journal of Neuroscience ամսագրում հրապարակված վերջին ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ առնետներն այնքան արագ չեն արձագանքում ցավին, երբ շոկոլադ են ուտում:
Թեև սա կարող է բացատրել, թե ինչու աշխարհում ոչինչ չի կարող ձեզ հեռացնել ձեր Հերշիի համբույրներից, Հետազոտության հետազոտողները ասում են, որ այս ցավազրկող ազդեցությունը կարող է վնասակար լինել մարդկանց համար, քանի որ այն կարող է նպաստել գիրության առաջացմանը:
Այսպիսով, հիշեք, որ չափավոր չափով վայելեք շոկոլադի հանգստացնող հատկությունները:
Նաև հետաքրքիր է նշել. Հետազոտությունը նաև ցույց է տվել, որ խմելու ջուրը նաև նվազեցնում է ցավը:
Աղբյուր. besthealthmag.ca
