Dianggap oleh banyak orang sebagai makanan terlezat di Bumi, cokelat hitam juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Jangan berlebihan—cokelat masih mengandung gula dan lemak.
Itu sarat dengan antioksidan. Cokelat hitam mengandung sejumlah besar flavonoid penangkal penyakit, antioksidan yang juga ditemukan dalam anggur merah, serta banyak buah dan sayuran. Bahkan, tampaknya memiliki lebih banyak flavenoid daripada makanan lainnya.
Ini membantu Anda melalui PMS. “Ada alasan mengapa kami mendambakan makanan tertentu, seperti cokelat, pada saat-saat seperti itu,” kata pelatih makanan mentah yang berbasis di Toronto, Nathalie Lussier. “Cokelat melepaskan endorfin yang menenangkan yang mengurangi kecemasan. Plus, itu tinggi magnesium, “yang mengangkat suasana hati dan mengurangi retensi air. Tetapi terlalu banyak mengonsumsi gula, garam, dan kafein dapat menjadi bumerang, menyebabkan kembung dan retensi cairan (belum lagi penambahan berat badan).
Ini dapat menurunkan kolesterol. Sebuah studi kecil dari University of Illinois di Urbana-Champaign menemukan bahwa konsumsi harian coklat hitam yang mengandung flavanol coklat menurunkan kolesterol dan meningkatkan tekanan darah.
Ini dapat mencegah komplikasi kehamilan. Sebuah studi baru melaporkan bahwa bahan kimia (theobromine) yang ditemukan dalam cokelat dapat mengurangi preeklamsia, komplikasi kehamilan utama.
Semakin gelap cokelatnya, semakin baik. Preeklamsia terutama dicatat untuk meningkatkan tekanan darah pada wanita hamil, dan makan cokelat membantu menurunkan risiko ini hingga 69 persen. Studi terhadap hampir 2.300 wanita menemukan manfaat yang lebih besar bagi mereka yang makan lima porsi atau lebih per minggu, terutama pada trimester ketiga mereka. Terlepas dari hasil penelitian ini, para peneliti mengatakan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan hubungan langsung antara cokelat dan preeklamsia.
Ini membantu mencegah penyakit jantung. Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa orang yang secara teratur mengonsumsi 70% dark chocolate (sekitar 20 g per hari) menunjukkan peningkatan yang nyata dalam aliran darah, sementara tidak ada perbaikan yang diamati pada mereka yang makan cokelat “olahan”, yang mengandung sangat sedikit pasta kakao. Tampaknya efek positif cokelat hitam terkait dengan sifat dalam polifenolnya yang melepaskan pembawa pesan kimia, oksida nitrat, yang meningkatkan dilatasi arteri, pada saat yang sama meningkatkan aliran darah dan mengurangi agregasi trombosit.
Tanpa susu. Namun, penting untuk dicatat bahwa penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa susu mencegah penyerapan polifenol cokelat hitam, sehingga menetralkan efek menguntungkannya. Susu mengandung kasein dalam jumlah besar, protein yang berinteraksi dengan polifenol dan mencegahnya diserap secara efisien oleh usus. Oleh karena itu, selalu lebih baik untuk mengonsumsi cokelat hitam tanpa pendamping susu.
Ini dapat memperbaiki kulit Anda. Para peneliti di Universitas Heinrich Heine Jerman memaparkan pemakan cokelat ke sinar ultraviolet dan menemukan bahwa setelah enam minggu, kulit mereka 15 persen lebih sedikit memerah daripada mereka yang tidak memakannya. “Kami percaya senyawa dalam cokelat bertindak sebagai filter UV,” kata pemimpin studi Wilhelm Stahl. Setelah 12 minggu, kulit pemakan cokelat 16 persen lebih padat dan 42 persen lebih sedikit bersisik.
Khawatir akan menyebabkan jerawat? Para peneliti di University of Newcastle Australia meninjau bukti dan tidak menemukan apa pun yang menunjukkan bahwa cokelat memicu noda.
Ini dapat mengurangi rasa sakit. Sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam Journal of Neuroscience menemukan bahwa tikus tidak merespons rasa sakit dengan cepat saat mereka makan cokelat.
Meskipun ini mungkin menjelaskan mengapa tidak ada apa pun di dunia ini yang dapat menyeret Anda menjauh dari ciuman Hershey, para peneliti studi tersebut mengatakan bahwa efek penghilang rasa sakit ini dapat merugikan manusia karena dapat berkontribusi pada obesitas.
Jadi, ingatlah untuk menikmati khasiat cokelat yang menenangkan dalam jumlah sedang.
Juga, menarik untuk dicatat: Studi ini juga menemukan bahwa air minum juga mengurangi rasa sakit.
Sumber: besthealthmag.ca
