De smakelijke gezondheidsvoordelen van kastanjes Als de meeste mensen aan noten denken, denken ze aan hete geroosterde pinda’s, met honing geroosterde cashewnoten of lekkere pecannoten; maar er is nog een noot die aandacht verdient voor zowel zijn smaak als gezondheidsvoordelen: de kastanje. Waarom? Ze bevatten minder calorieën dan andere noten. Terwijl 100 g. van walnoten hebben 691 calorieën, kastanjes hebben slechts 170.
Als je op je gewicht let en je handen niet uit de pot met noten kunt houden, kan de oplossing zijn om de pot te vullen met kastanjes. Ze bevatten veel vezels Kastanjes zijn een verrassend goede bron van vezels met ongeveer zes tot acht milligram onoplosbare vezels per 100 gram. portie.
Ze bevatten minder vet dan andere noten Kastanjes zijn een van de noten met het laagste vetgehalte, met slechts ongeveer twee gram vet per portie van 100 gram. Vergelijk dit met andere gewone noten waarvan het vetgehalte kan variëren van dertig tot vijfenzeventig gram per 100 g. deel. Ze zijn ook cholesterolvrij en hebben de goedkeuring gekregen van de American Heart Association als vetarm voedsel.
Ze bevatten veel vitamines en mineralen. Kastanjes zijn de enige noten die een belangrijke bron van vitamine C zijn. In feite levert drie ons kastanjes bijna de helft van je dagelijkse vitamine C-behoefte. Ze zijn ook een goede bron van de B-vitamines, foliumzuur, magnesium-mangaan en koper.
Een waarschuwing: Kastanjes bevatten meer koolhydraten dan de meeste noten, rond de 34 g. per 100g. serveren, hoewel ze veel complexe, laag glycemische koolhydraten bevatten, zijn ze mogelijk niet geschikt als je een strikt, koolhydraatarm dieet volgt. Houd er ook rekening mee dat hun aantal calorieën omhoog gaat als ze worden gekookt.
Bron: voices.yahoo.com
